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　　以往我国餐厨垃圾处理的方式简单粗暴，也因此导致了一些地下灰色利益链的滋生，并且这些有机质、油脂等含量较高的特殊废弃物也成为了被浪费的资源。截至目前，我国虽然在餐厨垃圾处理方面有了长足的进步，但是问题仍然存在。

　　就整体来看，餐厨垃圾处理的前端收集，中端运输和末端处理链条联接的并不紧密。各地相继都有餐厨垃圾偷倒的事情发生，统一收运平台还未能实现规模化运作。而且，餐厨垃圾处理相关管理环节尚需进一步完善，监督和奖惩机制也有待健全。

　　综上所述，我国餐厨垃圾处理从头到尾都还有很多可以进步的空间，而空间，就意味着潜力。这也是业内人士普遍看好的一个环保分支产业，并且在垃圾分类和循环经济发展的迫切需求下，餐厨垃圾处理行业的预期节节攀升。