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餐厨垃圾生化处理指的是对酒店等餐饮行业产生的垃圾进行微生物生态处理法，简称生化处理发酵法，通过微生物发酵来解决餐厨垃圾对环境的危害。现在市面上有很多大型的餐厨垃圾处理设备都用的是发酵法来解决问题，像比较出名的陕西大明机械，她们研发的餐厨垃圾处理系统最后的处理步骤就是通过发酵法来解决固体残余垃圾的。